Позарилась я на диковинный рецепт
запеченного арбуза, захотелось мне этой диковинно еды отведать. Вот и наколдовала я все как было описано в том рецепте.
Мне всегда нравятся новые вкусы, необычные сочетания вкусовые и в ресторане я всегда заказываю что-то, что я не пробовала я еще, а жаренную картошку можно и пропустить)
Арбуз... а он изменяет свой вкус и свою структуру, впитывает в себя масло, вино и бальзамический уксус, он просто становится чем-то. Описать это достаточно сложно, нужно пробовать. Автор рецепта говорит что это похоже на тунца, но я не берусь судить.
Но меньше слов, больше дела!

Нам нужен арбуз. Точнее один кружок )
А также
200г сливочного масла
100 мл белого вина
2 ст.л. бальзамического уксуса
Соль, перец.
Берем арбуз и вырезаем из него вот такие полоски. Желательно без семечек.

Берем вино

Вливаем туда бальзамический уксус

Растапливаем сливочное масло


И смешиваем все

Ну и соль-перец
Выстилаем глубокий противень бумагой для выпекания, выкладываем арбуз и заливаем нашей смесью

Далее накрываем еще бумагой и плотно накрываем фольгой.

Отправляем в духовку. У автора указанно 2-2.5 часа, но я вынула уже через 1,5 и все было окей.

Вот такие вот арбузы ) На любителя.