?

Log in

No account? Create an account

Тоскана

Скоро снова любимая Италия! В этот раз чуть-чуть Тосканы, потом много Флоренции и чуть-чуть тихой деревни у моря.
И вот сколько не готовься к поездке, а все пойдет каким-то своим чередом.
IMG_9459
Но у меня на примете есть сады, виллы, а остальное пойдет своим чередом скорее всего.
О! На примете одно вкусное местечко у знакомом под Флореницей с его вином.
А в самом городе...даже не знаю куда и идти. Может есть у кого неочевиденые места на примете в этом городе?
IMG_9056
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
Я не слишком глубоко погружаюсь в тонкости почвы, процессы винификации. Скорее я нашла тут людей, близких мне по духу – эти люди не напиваются, они трезвые, но интересуются вином как чем-то большим, чем алкоголь.
IMG_20190213_145309
Но сейчас про другое. Охота на вино – это очень увлекательно, это захватывает круче любой компьютерной игрушки. Когда ты знаешь уровень вина и можешь найти его за красивую цену, то получаешь сильный кайф от удачной сделки.
Просто покупать и пить - не мой вариант. В бутылке слишком много вина и это выйдет затратно слишком.
IMG_20190213_121819
Вот тут есть отличный выход. Выставки, дегустации, форумы винные. Придя туда, купив билет, вы идете и пробуете все что есть, но скорее то что вас интересует. Попробовать все-все невозможно. Я пробовала. Не получится.
Read more...Collapse )

Про алкоголь

Недавно произошла история, которая заставила меня пересмотреть все запасы алкоголя в доме.
У меня много крепкого алкоголя, которое никто не пьет и все бутылки стоят в дальнем углу десятилетиями.
IMG_20190210_184608
Read more...Collapse )
Ну и о том как можно сберечь деньги. Сейчас самое время закупать алкоголь к лету. Мой любимый Aperol сейчас в Карусели стоит нереально маленьких денег. 699р. Он редко опускается ниже  1000.  Летом на даче коктейль этот улетает в мгновение - только успевай лед морозить и наливать.
 Это особое для меня время.
Уже вечером в пятницу я в магазине думаю о том что я буду делать на завтрак субботы, какую посуду достану.
collage
Read more...Collapse )
Рецепт увидела у знакомой, живущей в Германии, и мне так понравилась идея «полосатой» запеканки из тыквы, что я быстро ее воплотила.
Основное тут отсутствие муки и очень малое количество сахара.
Главное первый раз сделать, а потом уже вся схема просто ложится на другие идеи.
IMG_20190127_155452
Read more...Collapse )

Обед с видом на Кремль

Ресторанов Erwin в Москве как минимум два. И оба находятся в 2-х минутах неспешной прогулки друг от друга.
collage
Поэтому назначая встречу в Erwin стоит знать еще и тот факт, что Эрвин, который «Erwin. Река», не стоит на месте, а ровно в назначенное время отчаливает и удаляет в плавание по Москве на несколько часов. Так что опаздывать не стоит, на такси не догнать. Хм…а ведь это хороший способ проучить любителей опаздывать на 15 минут!
Read more...Collapse )
Зайдя в заведение с вывеской "паб" презюмируешь увидеть потертые столы, пиво, футбол, чесночные гренки и жареные колбаски.
В Chelsea Resto все это есть. Но есть еще и благородство коктейлей, непредсказуемо изящный вкус блюд, сдержанная элегантность подачи, достоинство оформления пространства.
collage
Read more...Collapse )

Streaters

Чего только не найдется в Москве, сколько разных проектов открывается, что-то новое постоянно появляется, неожиданные концепции и особенно в сфере еды.
Закономерно что появилась премия в области стрит-фуда – Streaters. «Это первый в России бизнес-акселератор, направленный на поддержку стрит-фуд стартапов» как пишут сами организаторы. Если перевести это на обычный язык, то если твоя идея и воплощение интересны жюри, то у тебя есть шанс найти инвестора и развиваться дальше.
IMG_20181218_185545
Раз в месяц три претендента выставляют свой проект на дегустацию и если набирают большинство голосов, то переходят в финал.
В этот раз победил проект «Мне по вкусу» с тремя десертами.
Read more...Collapse )

соус из 3-х составляющих

Это бомаба-загадка за 5 минут.

IMG_20181209_125944
Рецепт от ресторана MODUS всего за пару движений руки.
Для начала берем набор странных продуктов:

5 минутCollapse )

Мимо этого места на Бронной я проходила раза три и каждый раз думала «сюда надо идти по особому случаю, тут все пафосно». Оказалось все совсем не так. Демократично и доступно.
IMG_20181213_184330
Китайская кухня по понятным ценам, с винной картой, которая делает ужин с вином реальностью, с разнообразием, за которое мы так ценим всю китайскую кухню, но без той экзотики, которую мало кто решится заказать.
Read more...Collapse )
Я ее взяла у Майи Богдановой на встрече о вирусных текстах и это один из моментов о которых она говорила. Эта женщина мой давний кумир, я читаю ее, смотрю ее видео и поражаюсь тому как она любит и умеет писать.
Нужны ли вообще вирусные тексты и есть ли от них польза?
Можно ли использовать скандал в свою пользу?
Всегда ли количество просмотров и популярность идет на пользу бизнесу?
Можно ли писать о бизнесе интересно?
Какой вопрос отвернет от вас читателя?
Все эти вопросы так или иначе дают ответ на тему встречи, но и ставят новые вопросы.
IMG_20181206_211941
Read more...Collapse )
Вечно мне кажется будто все уже придумано, но это не так. Буррата прекрасна своей консистенцией, толщиной стенок и внезапным сюрпризом в виде щучьей икры внутри. Опппа!
Сиськи!Collapse )
IMG_20181129_210656
Тихая улочка Красина рядом с Садовым и ленивыми завтраками аж до 16 часов! И если душа просит праздника, то можно и вино заказать. К завтраку. Вместо кофе))  На таких завтраках можно ужин с легкой душой подарить врагу!
collage
Read more...Collapse )
И сегодня я буду говорить о кофе в ресторане.
Тот случай, когда удивляют тебя «на ровном месте» и даже если ты не особо хочешь кофе, то вот ради этой красоты ты его закажешь.
collage6
Мне в Казбеке нравится все начиная от качества продуктов до интерьера и кофе!
Иностранцы просто млеют от восторга когда попадают сюда, да и я тоже. Невероятный вид на город, музыка и вот этот кофе.
collage4
Кофе в Москве на каждом углу, но так ли много внимания уделяют кофе в ресторанах? Часто не особо задумываются и предлагают неспрессо. А вот чтобы в ресторане так продумали и качество и подачу кофе – редкость.
collage
Read more...Collapse )
– завтраки в 5 утра по субботам и воскреньям существуют! А то взяли моду ублажать сов по выходным, начиная подавать завтраки с 9 утра, а то и с 10, а около моего дома, так только с 11 утра!

В будни же как обычно: с 8 утра и до 12.

А тут и жаворонкам угодили, и ночным тусовщикам жизнь облегчили (после клуба на завтрак и спать до вечера), да и выбор огромный.
collage
Мы как это все увидали, как назаказывали все что можно, как разошлись…Нет, не бросились на еду с вилкой, а набросились на красоту с телефонами и как давай все снимать, тарелку то на подушечку пристроим, то на утренний свет вынесем, то в тень кокетливо спрячем. Тарелки то нам все несли и несли, а мы прямо как во время шопинга в азарте все фотографировали, переснимали, никто даже кофе не пригубил, ни кусочка не попробовал, только слышно было «Тебе сырники еще нужны? Я омлет уже снял», а в ответ «Можно я тоже этот кадр у тебя украду?».
Read more...Collapse )

World Blind Tastng Championship

Хватит просто пить винишко под шашлыки! Вино это и серьезно и весело, это и пьяно и трезво, это не только белое или красное, сладенькое или кисленькое. Это офигенный мир умных мужчин и эрудированных женщин!
collage11
Помните такой эпизод с Луи де Фюнесом, когда он дегустирует вино в фильме «Крылышко и ножка» и по цвету вина в бокале определяет что это Бородо, определяет год, почву, сорт винограда, и потом называет на каком склоне растет и кто винодел?
Это не фантастика. Это реальность. Более, того, они даже знаю людей, которые скажут кто из импортеров привозит то вино, что у них в бокале!
Эти киты винного мира спокойно ходят среди нас и они реальны. Настолько реальны, что поедут 13 октября во Францию на соревнование по слепой дегустации вин!
Read more...Collapse )

Pepe Nero

Pepe Nero оно же Пепе Неро – ресторан итальянской кухни, который уютно так пристроился недалеко от итальянского визового центра на Кадашевской набережной. Очень даже логично получается – получил свой шенген итальянский и ты сразу готовиться к поезде идешь, погружаешься в названия вителло тоннато, пиццу, фокаччу, всенепременно тирамису.
Вспоминаете фразы «buona sera», «grazie», «allore», «prego» и с десяток знакомых слов легко вспомнится сразу, память поднимет на поверхность все что успели забыть с прошлой поездки по Италии.
collage11
Read more...Collapse )
Все лето хотела устроить пикник в парке рядом с домом, все лето то дожди, то разъехались, то дела.
 photo collage_zpscqxu4bjx.jpg
А тут пишет знакомая: «Представляете, я вчера первый раз попробовала мороженое с Педро Хименес. Не знаю как так получилось что я прожила до такого сознательного возраста и даже не подозревала что бывает так вкусно. В общем, вчера Ольга Неструева зашла в кабинет не как обычно с бокалом, а с чем-то в глубокой тарелке. Ну, меня то не проведёшь - даже если в тарелке, понятное дело что вино».
 photo IMG_2427_zpsog5tgb3p.jpg
Read more...Collapse )
В Москве есть два золотых периода для любителей ресторанов – это время сразу после Нового года и август.
Почему август? А все просто – постоянные клиенты улетают в отпуска к своим яхтам на Лазурные берега, а в Москве красиво, тепло, шикарно и рестораны MaisonDellos придумывают интересные сеты.
 photo attach_zpsi3kawtar.jpeg
Сразу назову главное – 1850р за сет из трех блюд + коктейль. Но к этому вернемся чуть ниже. В «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Волна», «Фаренгейт», «Матрешка», «Казбек», «Шинок» и «Бочка» есть меню фестиваля Set-o-Mania, по которому можно выбрать один из двух сетов.
 photo collage22_zpsvd5cdvf9.jpg
Read more...Collapse )

Лето - это вино!

IMG_6699
Marques de Murrieta – это Испания с сотнями гектаров виноградников в нескольких часах перелета от Москвы, с его виноградником Ygay – крупнейшим в Риохе. Но это там, а тут – в Москве есть самое главное, ради чего все и делается. У нас есть его вино.
Read more...Collapse )





 

Profile

коктейль
miranda_kitchen
miranda_kitchen

Latest Month

March 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com