miranda_kitchen (miranda_kitchen) wrote,
miranda_kitchen
miranda_kitchen

"Николашки" или закуска под конъяк

Оказывается, изобретение этой закуски приписывают императору Николаю I, по слухам она очень ему нравилось, но я то о ней узнала от Дениса Перевоза.


 photo IMG_0810_zpsa4d83cce.jpg
    Вчера полистала инет и нашла упоминание, что это эта закуска даже в качестве значка использовалась.
Но как же ее делают? Элементарно, Ватсон!

 Лимон нарезают кружочками, одну половинку посыпают сахаром, другую молотым кофе.
В нашем варианте - это мы на тарелку насыпали сахар, сверху выложили сверху лимоны, а потом уже посыпали мелко молотым кофе. Вот и все.

  В оригинале же половинку кружка посыпают сахаром, а другую кофе. Вот в таком виде (кружок с темной и светлой половиной) значок и использовался в меню.

  Ну а если поискать, то найдем и такие варианты, как использование шоколада вместо кофе, сахарной пудры вместо сахара и даже черной икры вместо кофе. Я бы не отказалась, но без лимона. Ложкой. Икру. Черную))
Tags: закуска
Subscribe
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 58 comments