Лежишь себе на нашем южном пляже, засыпаешь на солнышке под шум прибоя, почти заснула, а тут как врывается громкий голос «Сладкие трубАчки! Кому сладкие трубАчки», а следом «Чурчхела, кому чурчхела». И вырывает тебя этот голос из сна и хочется кинуть тапком, но потом покупаешь эту длинную обтекаемую нитку, стаскиваешь зубами облитую соком курагу и орехи.

И вот я вознамерилась это сделать в первый раз.
Вот посмотрите и скажите – ну что за хрень???

Хрень полная. Но это была попытка.

А начиналось все с винограда, который должен был дать красивый цвет

Выжимаем сок

Собираем его

И варим на медленном огне 1 час, снимая пену.

Потом остужаем и смотрим насколько она уварилась

Тем временем нанизываем орехи на нитку


Что делаем с соком. На моей тайной бумажке было написано, что нужно взять муку, которой должно быть в 6 раз меньше чем уваренного сока.

Развести ее в соке, вымешать чтобы не было комков и нагреть

А дальше окунаем орехи в сок, держим там пару мгновений и вынимаем, подвешиваем чтобы стек сок и снова окунаем.

Это проделываем 3-4 раза
Далее ее надо подвесить для просушки.
Я ее подвесила над раковиной, ибо солнца нет…

Вообще-то ей надо провисеть дней 5.
Но мне не понравилось то, как это выглядит, не нравится, что нет той самой обтекаемой формы. И орехов слишком много.
Недовольная я.