miranda_kitchen (miranda_kitchen) wrote,
miranda_kitchen
miranda_kitchen

Пряные миндальные орешки

У этого печенья есть куча вариантов и применений.
Можно просто сделать маленькие миндальные печенья и украсить ими какой-нибудь торт, а можно добавить чуть больше специй и подать к глинтвейну, можно спрятать внутрь орешек. Если ждете в гости детишек, то можно покрыть лимонной глазурью и посыпать сахарными шариками.
А утром, да с чашечкой кофе….мммм….
60.21 КБ

У меня получается 70-100шт.
300г неочищенного миндаля
250г сахара
3 яйца
1 ч.л. молотой корицы
1,5 ч.л. тертого мускатного ореха
2 ч.л. какао-порошка
200г муки

Для глазури
125г сахарной муки
2-3 ст.л. лимонного сока


Я взяла уже обжаренный миндаль, т.к. у него более сильный вкус.
Помолола в кофеломке.
90.98 КБ
Взбила яйца миксером
83.50 КБ
Добавила сахар
46.11 КБ
Добавила специи
99.25 КБ
77.87 КБ
Какао
77.87 КБ
Молотый миндаль
75.07 КБ
Просеять сверху муку. И перемешать.
75.01 КБ
Поставить тесто на холодный подоконник часа на два. Тесто должно загустеть.
68.71 КБ
Насыпаем в глубокую тарелку муку, берем кусочки теста и скатываем в муке в шарики размером примерно с вишенку.
79.68 КБ


Выкладываем на противень
86.82 КБ
Ставим минут на 10 в духовку. Вот тут надо смотреть чтобы не пересушить наше печенье. Оно должно не подгореть снизу, но и не быть слишком мягким.
82.70 КБ


Как один из вариантов – можно покрыть глазурью. Для это смешиваем лимонный сок и сахарной пудрой и обмакиваем в нее печенье. Пока глазурь не застыла можно посыпать сверху сахарными шариками.
87.47 КБ

71.22 КБ
53.78 КБ
Главное дать простор своей фантазии.
Tags: выпечка, печенье
Subscribe
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments