miranda_kitchen (miranda_kitchen) wrote,
miranda_kitchen
miranda_kitchen

Category:

Рулет из омлета и лосося с йогуртом. Протеин.

Сразу извиняюсь перед теми, кто будет заходить под кат – там почти все фото ужасно сняты, но снимать на кухне сейчас никак невозможно, так что только финальную презентацию можно отфотографировать при хорошем свете, а для этого надо пробежаться по длинному коридору в другой конец квартиры и уместить все у балконной двери.

Ну, а теперь про рулет. Прост до безобразия, красив в нарезке и вовсе не тянет на что-то там диетическое, домашние в момент растащили, а по времени вместе с подготовкой заняло всего 20 минут. Охлаждение - 2 часа.
 photo IMG_3348_zpsfe9d311a.jpg
Итак.
1 яйцо слегка взбалтываем.
 photo IMG_3327_zps96499965.jpg
1 упаковку омлета с беконом или с сыром взбиваем в шейкере с 60 мл воды.
 photo IMG_3326_zps9c7bb797.jpg
В шейкер вливаем взболтанное яйцо и еще немного встряхиваем.
Тем временем духовка разогрета до 160 градусов, а у меня застелен бумагой для выпекания противень, на который я и выливаю эту смесь, разравниваю ее так, чтобы она занимала только половину поверхности. Т.е. не на весь противень распределяю, а на половину. На весь можно сделать, если приготовить тесто в двойном объеме.
Ну и в духовку на 4-5 минут. Тут смотрим чтобы омлет «схватился, но не пересохло». Оно должно быть эластичным и вот так легко складываться.
 photo IMG_3335_zps5f1b15b2.jpg
Вынимаем, даем ему остыть, это минут 10-15.
Тем временем делаем начинку.
100г слабосоленой семги нарезаем тонкими ломтиками, а чтобы удобней было, лучше кубиками.
 photo IMG_3332_zpsfb643f3d.jpg
Смешиваем с одной упаковкой обезжиренного йогурта (125г). Смотрим по вкусу и если надо, то досаливаем.
Распределяем начинку по остывшему омлету, сворачиваем в рулет,
 photo IMG_3338_zps639fe104.jpg
заворачиваем в туже бумагу, в которой выпекалось и убираем в холодильник на пару часов.
Потом берем острый нож и нарезаем.
 photo IMG_3346_zps486a9a07.jpg
Ну, а вот так приходится теперь все снимать)))
 photo IMG_3349_zps2567eec9.jpg
Tags: диета, лосось, рецепты для моей диеты
Subscribe
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments