?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Настоящий соус «дзадзики» делают именно из греческого йогурта, но если взять обезжиренный йогурт и не пытаться называть получившийся соус «дзадзики», а сказать что это «по мотивам», то может и не закидают меня помидорами ценители настоящей греческой кухни.
 photo IMG_3486_zps4f8a2c9e.jpg
Тем не менее, такой соус вносит очень много разнообразие в мое меню, которое уже кажется мне нестерпимо тоскливым…Поэтому я все больше и больше наращиваю активные вкусы и усиливаю все что только можно усилить. Старые привычки так просто не сдаются.
Блинчики протеиновые я люблю и писала и буду писать об этом. Они СЛАДКИЕ! Это их главный плюс. Но и готовить я научилась их не сразу. Сейчас четко знаю: только 60 мл воды и не больше. Максимум 70. А то ничего не получится. Выпекаю две большие лепешки…. Но это будет в конце.
 photo IMG_3476_zps5575b1af.jpg
Сначала (ибо это было в воскресенье, когда на завтрак есть море времени) надо сделать мясные шарики.
 photo IMG_3484_zps81b70bab.jpg
50 г говяжьего фарша. Но это не на одну порцию, на одну порцию надо всего грамм 15 – больше не поместится в такую лепешку, так что я сделала из 50 грамм много маленьких шариков (соль, перец, специи), обжарила их до корочки, потом натерла к ним половину помидора, поставила газ на минимум и накрыла крышкой.
 photo IMG_3485_zps05c4ba4a.jpg
Нарезала оставшуюся половину помидора, половину огурца и порубила петрушку.
Между тем, половина огурца была за час до этого натерта на крупной терке и отставлена (чтобы потом отжать и слить ненужный огуречный сок).
Соус вообще можно сделать заранее, но я все делала в последний момент - когда говяжьи шарики уже были под крышкой.
Вот тогда выдавила в 125г йогурта 2 маленьких зубчика чеснока, чуть присолила, добавила отжатый огурец и перемешала.
Испекла два средних блинчика. Выложила на них по 3-4 мясных шарика, овощи, полила соусом и посыпала петрушкой.
Что имеем? Сладкий блинчик, горячие и острые мясные шарики, холодный и чесночно-огуречный соус и свежие овощи.
Вот такой воскресный завтрак получился.
 photo IMG_3492_zps041bd814.jpg
А оставшиеся мясные шарики просто с овощами и соусом очень даже ушли под вторую чашку кофе.
Утро ведь!
promo miranda_kitchen январь 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
diana_nagornaya
Nov. 27th, 2013 02:01 am (UTC)
вкусный завтрак! я утром только на йогурт способна))) всмысле съесть!
miranda_kitchen
Nov. 27th, 2013 02:37 am (UTC)
Даже если утро начинается часов в 12 дня? )
diana_nagornaya
Nov. 27th, 2013 02:38 am (UTC)
у меня утро всегда начинается не позже 8-00 утра)))
miranda_kitchen
Nov. 27th, 2013 02:39 am (UTC)
даже в отпуске? даже в выходные????
diana_nagornaya
Nov. 27th, 2013 04:54 am (UTC)
ага)))
( 5 comments — Leave a comment )