?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Хлеб для диеты.

Хлеб и диета. Совместимы ли?
Частично. И не на всяком этапе.
Тут пробовала печь разрешенный хлеб. Это был мой первый опыт, так что надо еще раз 6 сделать, чтобы разговаривать более предметно, ну а пока о первом опыте.
 photo IMG_7143_zps3e456ba0.jpg
Я следовала четко инструкции и ни на шаг не отступала в этот раз. Первые разы всегда так делаю, а своевольничать начинаю уже чуть позже.
В упаковке есть смесь и отдельно пакетик с дрожжами.
 photo IMG_7008_zps54314dac.jpg
Первым делом открываем дрожжи
 photo IMG_7011_zps8e5fd38c.jpg
И всыпаем их в воду – в 50 мл воды.
 photo IMG_7012_zps0baf21da.jpg
В инструкции этого не сказано, но кто работал с дрожжами, тот знает, что надо разводить теплой водой и надо послушать их. Если они «шебуршат», то все хорошо, а если нет, то у нас проблемы.
 photo IMG_7016_zpsa7c75e05.jpg
Берем большую миску, всыпаем туда смесь и вливаем наши дрожжи
 photo IMG_7018_zpsc27ecc4b.jpg
Добавляем 240 мл вода и хорошенько вымешиваем
 photo IMG_7022_zps640185f5.jpg
Мешаем пока тесто не станет однородным
 photo IMG_7024_zps0807cc0b.jpg
Накрываем влажным полотенцем миску и забываем о нем на полчаса.
 photo IMG_7026_zps0dbdeadf.jpg
Берем противень, выстилаем его бумагой для выпекания, формируем булочки и выкладываем их на противень.
Оставляем на час.
Разогреваем духовку до 180 градусов, крестообразно надрезаем тесто, ставим в духовку, вниз духовки я поставила большую сковородку с водой. И выпекаем 25-35 минут.
Вынимаем. Даем остыть
 photo IMG_7148_zpsda8e2abe.jpg
Часть булочек я убрала в зип-пакеты и в морозилку. Посмотрю как они будут там храниться и какими будут после разморозки.
 photo IMG_7152_zps90b7df1b.jpg
Не стоит ждать чего-то очень привычного. Но это хлеб. И на него можно намазать, можно положить кусок курица, сдобрить домашним майонезом, горчицей, устроить себе пиршество с участием соленой рыбы и лимона, можно ….можно многое.
 photo IMG_7139_zps8ea57406.jpg

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
agro_al
Jan. 29th, 2014 08:56 am (UTC)
Круто! А я делала вот такой хлеб для диеты http://agro-al.livejournal.com/173190.html. Кстати, надо повторить в варианте оригинала (мне прислали семена ЧИА).
( 1 comment — Leave a comment )