October 19th, 2009

коктейль

Итальянский обед.

В эту субботу по инициативе страстной любительницы Италии suava у меня дома состоялся итальянский обед.
Обед открыли


Корзиночки из цуккини с креветками

, затем был подансуп с нутом, а после мы в полной мере насладились


феттучини с трюфельным соусом.


Тут нам потребовался небольшой перерыв, после которого мы осмысленно взялись за



крольчатину из Реджио.


Уффф. Следующая пауза была гораздо более продолжительной, но мы по достоинству оценили


Груши в Barolo.


Для этого нам понадобились примерно вот эти продукты
373.15 КБ
Рецепты были взяты из книги Кулинарное путешествие Италия (и кроме супа все исполнялись впервые), а также из la Cucina Italiana любовно привезенной и переведенной Дарьей.
Все это началось с рюмочки Лимочелло, а сопровождалось белым Pinot Grigio, Grirnolino D’Asti, Don de Suelo, ну а потом уже и Arauco (чилийское) и Фанагорийское Каберне. В перерывах силы восстановить нам помогал Ferreire Vintage Port 1987
Ну и немного сервировки
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
коктейль

Корзинки из цуккини

Мне понравилось сочетание чуть притомленных овощей и хрустящего картофеля, а потом неожиданное ощущение морского вкуса креветки! Из минусов – хлопотно нарезать цуккини и обжаривать их, но в целом все достаточно просто при наличии сноровки. В качестве закуски очень даже понравилось!
397.15 КБ

Collapse )

Вино: белое молодое, сухое, гармоничное, ароматное.
фото (с) suava