?

Log in

No account? Create an account

October 12th, 2011

Томатный суп

Иногда хочется шоколада в шоколада с шоколадом, вот так, чтобы один кусочек, но насыщенный, а иногда помидоров помидорных, таких, чтобы вот прям настоящие, сочные, вкусные, чтобы вкусно-вкусно.
Вот так и с этим супом у меня вышло. После участия в мастер-классе с ….
Я на следующий же день повторила этот суп. А потом еще раз. И еще раз. Скажу честно- не наелась. Видимо это очень «мое» оказалось блюдо по вкусу.
С томатным супом у меня связанны воспоминания о Германии, об узких и крутых улочках городка Пассау, где сливаются три реки, где в 5 утра уже открыты пекарни и клиенты уже забирают горячую выпечку для завтрака, где на улицах продаются пучки любимой белой спаржи, где на праздник города съезжаются в национальных костюмах из других городков и где в каком-то ресторанчике я ела томатный суп и салат с горячим сыром в панировке сидя за длинным деревянным столом.
Photobucket
Но вернемся к супу.
2 кг томатного счастьяCollapse )А теперь про то что же мы получаем в итоге. В итоге, если не полениться и протереть через сито, потратить время и мелко нарезать овощи, то получается более чем самодостаточный суп, в который я потом даже перестала добавлять отварной рис. Густой, насыщенный вкус, бархатистая текстура, в которой выделяется чуть упругая морковь и лук. Если добавить сметаны, то смесь кислинки от томатов и сметаны будет оттеняться сладостью меда.
Я влюблена.
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…