January 17th, 2013

коктейль

"Кулинарные" итоги года

Читая про мировые гастрономические тренды в Москве, смотря на представленные фотографии, меня не покидало ощущение двух крайностей. С одной стороны извечные рисунки на тарелке из разных соусов, но теперь они припорошены пеплом, покрыты пеной и в них добавлен съедобный мох и такие блюда требуют наедаться взглядом. А с другой стороны нарочитая небрежность, размах, поедание руками, смакование косточек и дружеские посиделки. Причем оба этих направления одинаково активно развиваются и набирают обороты. Но ощущение, что не хватает прослойки между ними,  наполненности.
 И вот вопрос - кто-нибудь называет себя "фуди"? или же это просто журналистский оборот и мало кто именно так о себе думает?
Сама статья http://posta-magazine.ru/gourmet/global-gastronomic-trends-in-moscow
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…