April 2nd, 2013

коктейль

Сконс по мотивам того, что подавалось к пятичасовому чаю

    До Лондона я слышала про эти самые сконсы, краем глаза даже видела, но ни разу не вдохновилась. И когда мне довелось попробовать их, то я сразу вспомнила lyukum и ее посты про британскую еду. Очень рекомендую к прочтению
http://lyukum.livejournal.com/156238.html#comments
и вот еще http://lyukum.livejournal.com/157522.html
Ее умение и желание докапываться меня не перестают изумлять.

      Ну так вот. Сконсы. По приезду я их сначала готовила в гостях и без разрыхлителя с гашеной содой, и они вообще не поднялись, но это не помешало тем, кто пробовал это в первый раз сказать «понравилось».
         А потом я уже дома повторяла тот же самый рецепт, но уже с разрыхлителем. Мммм если использовать именно сливочное масло, то это будет тот самый случай, когда вкус масла будет слышен и в выпечке. Да-да. Именно так.
 photo IMG_5847_zps66764217.jpg
Collapse )
С топлеными сливка (ну так уж и быть, можно со сливочным маслом) и домашним джемом (если уж совсем нет такого, то можно и из магазина, но это безобразие-безобразие!).
 photo IMG_5852_zpsd5378bb0.jpg
Вкус достаточно нейтральный, без навязчивой сладости, крошится, но не сильно, скорее слоится.
Мои сконсы и на 4-й день были очень даже ничего, но лучше их так долго не держать.

Вкусно. Однозначно вкусно. Не скажу что требует ах как много усилий, но вот тесто вымесить придется))
и... как же правильно писать по-русски? scones?
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…