May 30th, 2013

коктейль

тарталетки с заварным кремом в гонконгском стиле

      Этой зимой в Лиссабоне я лакомилась десертом под названием Паштел де ната (Pastel de Nata). Это такие корзинки из слоеного теста, а внутри крем-суфле-омлет, которые невероятно нежен и деликатен, подают их посыпанными сахарной пудрой, корицей и приходилось очень аккуратно их есть, стараясь не выдохнуть на пироженное, чтобы не запачкать все лицо в сладкой пудре.
 photo web_zps3e57d854.jpg
   Никогда и нигде я такого не пробовала, только в Португалии. И была у меня мысль поискать по возвращении рецепт, попробовать сделать самой, но мне казалось, что это умопомрачительно сложно должно быть.

    На днях я увидела в Товариществе с кулинарной ответственностью вот такой отчет http://fatduck.ru/post/941

    И я поняла – это почти они – те самые пироженки! Которые так неприглядно тогда выглядели, но так божественно хороши на языке. И снова, как старушка, я вернусь к моменту моего с ними знакомства и пролепечу «Насколько не соответствовал их неказистый вид их внутренней красоте!»
Тут же они более достойно выступают, ибо чуть другое исполнение, но я вижу, я знаю, там прячется тот самый вкус, я снова смогу вспомнить молодость…. Лиссабон!

Давно я так не ждала выходных, чтобы заточить боевую мясорубку…. Приступить к готовке.

Collapse )
К слову о ванильной настойке. Спасибо мистеру Мазину, который подарил мне вот такую кокетливую бутылочку из Мексики посреди шума ночного клуба.
 photo IMG_7308_zps1edcd64d.jpg
Илья, спасибо тебе огромное за такой подарок!
 photo IMG_7320_zps83654686.jpg
Слушайте, если я скажу, что это вкусно, то я совру. Лично для меня это мега-вкусно!
 photo IMG_7334_zpsb499bedb.jpg
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
коктейль

Меня пугают мамы маленьких детей

Сейчас в обед вышла отключиться от того аврала, что творится на работе.
Выбрала самую пустую и дальнюю лавочку.
Через 10 минут на эту лавочку мигрировали 4 мамочки и 7 детенышей от 1 годика до 4-х лет.
Пипец. Соседняя пустая лавочка их не устроила, поэтому по моим ногам проехались колясками, игрушками.
И начались ЭТИ разговоры.
Это очередной мне урок - не пытаться об ЭТОМ говорить с мужчинами.

"Вот тот платьице в клеточку с какими носочками ей надеть?" - самый простой и невинный вопрос.
А вот дискуссия о том какой ребенок как размазывает картофельное пюре и демонстрация этого на себе.

Я бы этим женщинам поставила памятник. А мужчинам, если они это слушаю вечерами - памятник в натуральную величину.
Ад-ад.
Не представляю себя в таком состоянии.
Мои подруги, которые стали мамами, в большинстве своем сохранили здравый смысл и интерес к жизни.
Подруги, спасибо что вы не рассказываете мне о том сколько болячек ваше чадо сковырнуло за вечер.
Я вас люблю.
В том числе и за это.

Ушла снова писать договоры, согласовывать таблицы и готовиться к скучным слияниями и поглощениям.