October 15th, 2014

коктейль

Домашний зефир.

Думала ли я что когда-нибудь возьмусь делать его? Да ни в жизни. Даже мысли такой не было. Пока не увидела рецепт, который показался мне простым, и пока на меня не свалилось счастье в виде десятка килограмм яблок.
250 г яблочного пюре.
200 г сахара
1 яичный белок
400 г сахара
150 г воды
8 г агар-агара
Чтобы сделать пюре я 1 кг яблок запекла в духовке и потом легко очистила от кожуры.
 photo IMG_6712_zps1ebef129.jpg
Collapse )
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…