March 13th, 2015

коктейль

Каша из гороха и гречки

Продолжая тему открытий.
 photo _zpszztihmvs.jpg
Искала я рецепт один и случайно открыла книгу Похлебкина на странице про каши, прочитала, заинтересовалась и тут же поставила горох замачиваться.
У Похлебкина эта каша делается со сливочным маслом, я же, взяв его вариант, сделала кашу в постной интерпритации.
Половину стакана гороха замочила на ночь в холодной воде. Утром воду слила, залила новой и поставила на очень медленный огонь вариться до готовности. Когда горох был готов, сварила такое же кол-во гречки, посолила по вкусу.
Одну большую луковицу мелко нарезала и обжарила на оливковом масле из-под вяленых помидор (боялась, что будет мало вкуса, а масло как раз гарантированно его дает). Далее все смешала, чуть поперчила и достала большую ложку.
Удивительно. Мне понравилось. Просто. Вкусно. Сочетаемо. Бюджетно. Надо теперь со сливочным маслом попробовать.
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…