October 20th, 2015

коктейль

Тарт с помидорами.

Рецепт увидела у gerbera1. За прошедшие полтора месяца пекла этот тарт не менее 7 раз.
Мне давно уже нравится и я активно использую горчицу для смазывания теста тартов, пирогов овощных.
 photo IMG_5039_zpslzwkj3iz.jpg
НО! Самый интересный вариант получился если смазывать тесто жиром с трюфелями. Даша Шмелева когда-то привезла мне баночку такого продукта со словами «не знаю что с этим делать». Самый лучший вариант для такого продукта – это смазывать тесто перед тем как посыпать его сыром.
Что нравится в таком варианте тарта? То что помидоры сверху не посыпаются сыром, а они как бы подвяливаются и вкус их концентрируется. Под вино отлично идет!
 photo IMG_5042_zpszs1oshso.jpg
Collapse )
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…