miranda_kitchen (miranda_kitchen) wrote,
miranda_kitchen
miranda_kitchen

Цуккини в мятно-гранатовом маринаде

Сей необычный салат я готовлю не первый год по рецепту sonulya
Давайте я сначала расскажу почему стоит его вам приготовить?
Во-первых, он абсолютно нестандартный, во-вторых, если у вас планируется большое застолье, то это то блюдо, которое можно и нужно делать заранее, в-третьих, сочетание цуккини и мяты стоит того чтобы добавить его в копилку ваших приятных вкусовых переживаний.
А финальное фото я взяла у автора, т.к. мой был съеден, а я и позабыла его запечатлеть…
Итак.



исходный рецепт



Photobucket
В исходном рецепте можете посмотреть что делалось, и по нему я все и готовлю, а в этот раз не было у меня баклажан, а был просто один переросток-цуккини, который я и использовала.
1 большой цуккини
1 красная луковицы
Пучок мяты (дачной, ароматной, свежей!)
Примерно пол стакана оливкового масла
5 ст.л. гранатового сока
3 маленьких зубчика чеснока
3 ч.л. соли
Молотый перец
¼ стакана лимонного сока
Photobucket
Т.к. цуккини у меня был переросток, то я его разрезала на четвертинки,
Photobucket
вынула середину
Photobucket
и нарезала ломтиками. Выложила на противень покрытой бумагой, разложила ломтики цуккини, а сверху колечки нарезанного лука.
Photobucket
И поставила в духовку пока овощи не станут мягкими.
Тем временем выжала лимонной сок,
Photobucket
Смешала с маслом
Photobucket

Добавила гранатовый сок
Photobucket
Выдавила чеснок
Photobucket
Получается вот такая красота

Photobucket
Мелко порубила листики мяты
Photobucket
И смешала их с маринадом
Photobucket
Ну а далее когда овощи готовы, то выложила их слоями в миску и отправила на ночь в холодильник.
Photobucket
Вот и все.
Tags: овощи, постное, просто, салат
Subscribe
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment