miranda_kitchen (miranda_kitchen) wrote,
miranda_kitchen
miranda_kitchen

Category:

Салат от Павла Заварзина


Оригинальный рецепт гораздо сложней, а я его переделала под себя.
И вот что получилось.
Photobucket
Пшено отварила.
Авокадо очистила,
Photobucket
порезала кубиками, сбрызнула лимонным соком чтобы не темнел и размяла вилкой до однородной массы. Присолила, чуть поперчила.
Photobucket
Вымыла смесь их салатных листьев, где были листья свеклы. Обсушила.
Филе селедки вымочила чтобы убрать лишнюю соль. Вымачивала в молоке.
Лук красный мелко-мелко порезала и промыла.
И теперь выкладываем на тарелку листья салата, пшено,
Photobucket
лук, салатные листья.
Photobucket
Сбрызгиваем смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.
И сверху выкладываем селедку и авокадо.
Photobucket
Меня тут привлекло использование пшена, которое очень редко употребляется в салатах. Ну и необычное сочетание продуктов.
Честно скажу – от первоначального рецепта тут не все осталось))
А вообще-то это была репетиция новогоднего салата)))
Tags: морепродукты, просто, салат
Subscribe
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments