miranda_kitchen (miranda_kitchen) wrote,
miranda_kitchen
miranda_kitchen

Кофейный постный кекс.....

Мне нравится готовить «в порыве», когда Увидела=пошла и приготовила. Это уже бывало так несколько раз, когда заходишь в жж, читаешь рецепт и сразу готовишь по нему. И, скажу я вам, такие рецепты всегда оказываются удачными. А те, которые я заношу «в избранное» - так и висят там годами и все чего-то не хватает для того чтобы их воплотить в жизнь. Так и в эту субботу, когда я увидела ссылку на рецепт шоколадного кекса, то сразу пошла воплощать его в жизнь. Что имеем в итоге? В итоге получаем рецепт, который я 100% приготовлю еще не раз.


Запись, которая меня вдохновила




Photobucket
И что самое ценное, он постный….вкусный….простой…..
Ну что, этого достаточно чтобы сподвигнуть вас повторить его?
200 гр муки
200 гр сахара
4 ст.л. какао
Разрыхлитель -1,5 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Растительное масло 1,2 стакана
1 стакан кофе
Уксус - 1 ч.л.
2 ч.л. ванилина
Photobucket
Для начала я сварила кофе в кофеварке.
Photobucket
Просеяла муку. Знаю, что все это знают, но я как бы сама себе повторяю – лучше просеять, насытить муку кислородом, пообщаться с ней))
Photobucket
Всыпала сахар, ванилин, соль
Photobucket
Разрыхлитель
Photobucket
Какао. Посмотрите какая красота! В этом рецепте каждый ингредиент насыщен цветом, текстурой! Это настоящая поэзия!
Photobucket
Photobucket

Теперь добавляем масло. Полюбуйтесь как оно растекается маслянистыми жирными лужицами по муке, как переливается через край, как в нем отражается свет и цвет! Сплошное наслаждение.
Photobucket
И в заключение уксус и кофе.
Photobucket
Все.
Photobucket
Теперь только мешать и мешать, и медитировать….но недолго!

Ибо духовка у вас уже разогрета, форма для кекса уже выстелена бумагой
Photobucket
И пришло время кексу на 35 минут отправиться в духовку.
Photobucket
При приготовлении для меня ключевым является процесс, а результат скорее вторичен. Когда я готовила этот кекс, я просто растворялась во всех этих телодвижениях, наслаждалась всеми красками и текстурами.
А в результате вкус кекса выше всяких похвал. Но чтобы более трезво его оценить, придется привлечь сторонних дегустаторов, ибо наслаждение от процесса явно делает оценку самого кекса предвзятой и мне хочется петь ему дифирамбы)
Tags: быстро, выпечка, десерт, кексы, постное
Subscribe
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments