miranda_kitchen (miranda_kitchen) wrote,
miranda_kitchen
miranda_kitchen

Кабачки с томатами

Сейчас френд-лента пестрит рецептами с кабачками - жареные, сырые, с соусами, консервированные, запеченые, на пару и во фритюре.
У нас в семье два традиционно обожаемых блюда с кабачками - кабачки с томатами и оладьи с кабачками.
Благо этой красоты на дачt всегда много. Лично я еще люблю фаршированные цветки цуккини )))
68.85 КБ
Ингридиенты.
Вот тут берем все "на глаз"
Кабачи-цуккини - штучки 3 средних с мягкой кожицей
Помидоры - штук 6 больших и сочных, вкусных, напоенных солнцем.
Зелень - зеленый лук, укроп, петрушка. Можно не смесняться и взять много зелени!
1-2 головки репчатого лука.

1. Я беру как кабачки, так и цуккини - что есть. Беру молодые плоды с тонкой и нежной кожицей, еще без семечек.
64.30 КБ
2. Разогреваем растительное масло, обжариваем до прозрачности нарезанный репчатый лук.
3. Нарезаем кубиками кабачки.
54.11 КБ
4. Когда кабачки начнут довать сок - перемешать аккуратно. Огонь я делаю средний и главное чтобы кабачки не пригорели и не разошлись на волокна. Когда они еще сыроваты - спускаем нарезанные помидоры. Я делаю это так: отодвигаю на одну сторону сковородки кабачки,а на вторую кладу томаты.
56.64 КБ
5. Когда томаты дадут сок, то аккуратно перемешиваю, добавляю зелень и солю и накрываю крышкой.
73.91 КБ
6. Под крышкой держу совсем недолго.
66.03 КБ
7. Если есть сметана, то можно и со сметаной сделать, можно со сливками.
Только я тогда еще и карри добавляю.
70.34 КБ
Время есть кабачки!
Tags: быстро, овощи, помидоры, просто
Subscribe
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment