miranda_kitchen (miranda_kitchen) wrote,
miranda_kitchen
miranda_kitchen

Овощная запеканка: цуккини-помидоры

У кого еще остались тыквы и кабачки с цуккини? Те самые, которые долго лежат?
Пришло время мне зарезать последний кабачок-цукккини. Усе. Дачные запасы подошли к концу.
Так что берем старый кабачок, если шкурка дубовая, то срезаем ее, если нет, то оставляем как есть.
 photo IMG_7683_zps6e790927.jpg
Разрезаем. Смотрим что внутри. Если семечки мягкие, то я их оставляю, если же «созревшие». То удаляю их все.
 photo IMG_7669_zpsb1e32c44.jpg
Нарезаю мелко одну луковицу.
 photo IMG_7667_zpsd1c0153f.jpg
Чеснок.
 photo IMG_7666_zps54a651b9.jpg
Беру 3 помидора, режу кубиками и тушу все вместе чтобы получился густой соус.
В нем будет основной вкус, поэтому смотрим какие есть специи, что хочется туда добавить, чем поперчить.
 photo IMG_7636_zps7b6b8779.jpg
Я захотела еще и сладости, так что добавила в готовый соус чайную ложку меда.
 photo IMG_7671_zps82509e0a.jpg
Отдельно нарезаем кружочками 3-5 помидор.
 photo IMG_7674_zps33ebbb3f.jpg
На дно формы выкладываем слой нарезанных кабачков,
 photo IMG_7670_zpsf9fb6c99.jpg
если надо, то присаливаем, добавляем травки, потом половину соуса и сверху выкладываем слой нарезанных кружочками помидор.
 photo IMG_7672_zps29a23573.jpg
Еще один слой кабачков и завершаем оставшимся соусом.
 photo IMG_7676_zpsad1020fe.jpg
Если постимся, то на этом все и тогда просто отправляем в духовку минут на 20. Если же нет, то можно посыпать сверху сыром и уже так запекать.А там уже тема для фантазии – можно и бекон добавить в соус, базилик-розмарин-тимьян. Да и что угодно дальше.
Tags: быстро, овощи, помидоры, постное, просто
Subscribe
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments