miranda_kitchen (miranda_kitchen) wrote,
miranda_kitchen
miranda_kitchen

Мексиканский салат

История это давняя. Еще в школе у нас с подругами была традиция - раз в году мы собирались БЕЗ МАЛЬЧИКОВ, наряжались и готовили каждая по одному совершенно новому блюду, а потом мы всю ночь смотрели ужастики и прятались под одеялом. Мальчики дико завидовали, не понимали как такое возможно и всячески пытались попасть, но были стойкими и не поддавались соблазну превратить все в обычную вечеринку.
Этот рецепт я вычитала в каком-то журнале и приготовила первый раз еще учась в школе, с тех пор этот рецепт дежурный у меня для всех застолий. Особенно на работе, когда нет плиты, когда не хочется стоять у плиты долго, а делов тут - только банки открывай и все.
И БЕЗ МАЙОНЕЗА)))
В выходные ехали мы в гости, надо было что-то приготовить, а я вся в ремонте, в обдирании обоев, в шпаклевке и размывании потолков, так что не до выпечки мне было, и салат опять меня спас.
 photo IMG_3759_zps726c713f.jpg
Что нам надо?
1 банка красной фасоли
1 небольшая баночка кукурузы
20 оливок начиненных лимоном (пробовала с другими начинками, но с лимоном лучше всего)
1 оранжевый сладкий перец
1 маленький пучок укропа
4 зубчика чеснока
5 ст.л. кетчупа или просто томатной пасты
молотый черный перец
молотый кайенский перец
1 ст.л. бальзамического уксуса

Совет. Я использую только кетчуп Хайнс, но можно взять и простую томатную пасту. Главное чтобы она была без всяких вкусовых добавок, иначе перец и уксус "потеряются".
 photo IMG_3733_zps90e80024.jpg

1. Сначала делаем соус! Он здесь самый главный.
В кетчуп выдавливаем чеснок,
 photo IMG_3740_zpsd934eb30.jpg
добавляем бальзамический уксус, два сорта перца,
 photo IMG_3742_zps13cfb4b2.jpg
перемешиваем,
 photo IMG_3744_zps1cb64f77.jpg
и добавляем мелко нарезанный укроп.
 photo IMG_3741_zps004ef0de.jpg
Перемешиваем и ставим на ночь в холодильник в плотно закрытой банке.
2. Фасоль промываем,
 photo IMG_3749_zps40a31604.jpg
кукурузы откидываем на дуршлаг, перец режем кубиками,
 photo IMG_3745_zps739baf4d.jpg
а оливки режем кружочками (каждую на 3 части).
3. Складываем все в салатницу и заправляем соусом.
 photo IMG_3750_zps436cdd92.jpg
Ах, да. Это постный салат.
Tags: быстро, овощи, постное, просто, салат
Subscribe
promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments