?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Про рислинги

Есть возможность выиграть.

Редко такое пишу, но тут грех не поделиться. Сама в этом участвую и получаю удовольствие от процесса.

Сейчас проходит фестиваль рислинга, т.е. весь июль можно пить по приятной цене хрустящее и летнее вино, попутно участвуя в разных мероприятиях и имея возможность получить поездку в Баден-Баден.

Почитать можно вот тут 

А еще можно выиграть ужин в Винном базаре 

h

promo miranda_kitchen january 21, 2013 09:44 33
Buy for 300 tokens
Думается мне, что почти с каждым случались накладки в ресторане - то столик забронировали не тот, то официанта долго ждали, то заказ перепутали, то официант оказался не в состоянии рассказать про блюдо и прочее и прочее. В пятницу были с подругой в любимом Саперави, о котором я уже писала…

Битая картошка

Битая картошка – это то что делала моя бабушка. Обычно это было когда уже собирали весь урожай картошки, над выкапыванием которой трудились все-все членный семейства. И вот когда все поле выкопано, а картошка рассортирована по категориям «мелкая на корм скотине», «на посев в следующем году» и «на еду», я помню как варилась картошка в большой кастрюле, потом в нее добавлялась зелень, масло и бабушка ее «била»)))
 photo collage_zpsqhsl874e.jpg
«била» это значит, что кастрюля накрывалась крышкой, бабушка брала кастрюлю за ручки и плотно прижимала крышку полотенцем и быстро поднимала кастрюлю вверх и опускала с разгоном вниз так, чтобы картофелины ударялась то в крышку кастрюли, то в дно.
Read more...Collapse )
Вафли надо печь зимой. Утром. В выходные. Чтобы компенсировать нехватку солнца и пережить зиму.
 photo IMG_0574_zps9c37c82c.jpg
     Два года назад на ДР мне подарили вафельницу (по моей просьбе). Я усердно пекла вафли месяца два, а потом этот электрический девайс был убран в коробку, ибо место на кухне не бесконечно. Еще через пару месяцев я дала его подруге «поиграть». Вот так и не прошу назад.

      Теперь вот играю с силиконовыми формами для вафель Lekue  и думаю «насколько меня хватит». Но пока мне нравится, да и в субботу предстоящую я с ними еду в гости, где буду в них печь на чужой кухне. Ну правда же, не с покупным же кексом идти в гости!

вафлиCollapse )
Сныть жарить проще, чем шпинат.
 photo IMG_2800_zps9290378a.jpg
Конечно, тут есть одна особенность, ее не продают как шпинат, ее надо самому нарвать, попутно поймать пару милых животных, пообщаться с ними, потом вымыть (не животных, а сныть), порезать (сныть, не ящерку!) и обжарить.
 photo 44F0449043504400438044604300_zps4f678540.jpg
сныть с курицейCollapse )
Курица со снытью – для ленивых (как я) и тех кто пытается соблюдать диету (вроде как тоже я).
   На прошлой неделе моя лента в Фб активно заказывала и готовила фермерских куриц, а некоторые аж с головами и лапками.
Ну раз такое дело, то и мне тоже надо. Но без голов. И пока без лапок.
 photo IMG_9317_zpsfd2e0f86.jpg
    Сказано-сделано.

  опыты с фермерской курицейCollapse )
Бывает настолько простой вкус, который сам по себе оттеняет другой вкус. Вот как сметана. Да, ее можно просто ложкой съесть. А если добавить и чуть подавить в ней клубнику? А если в нее добавить чеснок? А может анчоусами ее приправить? А в борще она так совсем иная.

Это как «базовый» вкус, на который можно нанизывать другие вкусы и каждый раз он будет меняться.

кажется я забыла позавтракатьCollapse )
Как же это красиво и вкусно! Сейчас бы все это повторила! Завтра расскажу что еще можно с этими сделать.
Иногда я сама себе кажусь мазохисткой. Смотрю на фото, хочу снова все это повторять и повторять, а не всегда это возможно. Эх, мне бы сейчас и этот персик и этот салат…
 photo IMG_6871_zps057848c5.jpg





Что может быть интересно в таком сыре как фетакса? Ну с хлебом, ну в салате, ну в какой-нибудь пирог.
Но все меняется, когда смешаешь

Индейка на завтрак

Продукт №1 -это фарш. Конечно, после помидор, но не о них сейчас речь.
С фаршем ни о чем не надо особо думать, в него добавляешь что угодно и будет вкусно.

НО! Фарш я всегда делаю сама. Именно ВСЕГДА ДЕЛАЮ САМА.

Для этого покупаю несколько кг нужно мяса, включаю мясорубку - и все. Я всегда знаю из какого мяса я это сделала, что туда добавила. И часто делаю небольшие колобоки и замораживаю. Когда надо – просто достаю утром из морозилки перед уходом на работу, а вечером уже что-то делаю.
Но иногда я с вечера достаю колобок, и тогда утром на завтрак будет что-то с фаршем. Конечно, это больше похоже на обед, да и в субботу время завтрака соседствует с обедом, плавно с ним сливаясь.

Так что считайте это завтраком для ленивых или легким обедом.
Молодой кабачок разрезаю пополам
 photo IMG_0529_zpsa5a47cec.jpg
мясной завтракCollapse )
Девочки могут задумчиво есть на завтрак свой стаканчик йогурта, ну а тем, кому по-вкусней хочется, можно и такой экспресс вариант.
Зато сил на весь день хватит!
Гордон Рамзи.
Моя дочь учится в той же школе, что и дочь Абрамовича. Я сам иногда отвожу ее на занятия на своем Land Rover и почти всегда наблюдаю картину, как к центральному входу подъезжает вереница автомобилей и из каждого выгружается отпрыск миллиардера. Целый гребаный эскорт из охраны. Это уже чересчур. Вы, русские, не знаете меры. Я пил с русскими водку. Это невыносимо. Когда я заканчивал свою третью стопку, они заканчивали вторую бутылку. Мы, европейцы, слюнтяи по сравнению с вами. Нам есть чему у вас учиться, и, конечно же, речь не только о крепких напитках.
А вот с едой у вас большие проблемы.Гордон РамзиCollapse )
Источник мне неизвестен - прислали по почте.
Но я со многим согласна, хотя не согласна с тем, что если более 7-8 составляющих, то это не есть хорошо.
А как же оливье, окрошка, винегрет?
Но мы платим и тем самым стимулируем бешеные цены. Как может та же самая черешня стоить в Тушино 100р, на Войковской 150, а на Белорусской 300, а то и 400р?  И ведь покупают!

Салат с кукумарией.

Сегодня у меня не было времени готовить, идти в магазин, а есть хотелось. Вот и пришлось мне поскрести по сусекам, провести ревизию продуктов и сымпровизировать из того что нашлось.
За основу решила взять я кукумарию. Я ведь даже не сомневаюсь, что в каждом приличном доме всегда есть под рукой кукумария!
64.75 КБ
мой ужинCollapse )
А в запасе у меня еще не мало всяких подобных пресервов, в том числе и подкопченные мидии. Какие можно попробовать рецепты с ними? Какие заправки?
Пирожки....Отличные пирожки! Самое интересно в них то что делать их можно без духовки. На даче я их пеку в обчном гриле, в котором мы запекаем бутерброды к завтраку, но самое интересное в другом. Таким же способом их можно выпекать и на углях! Это самый смак.
Вы только представьте: пирожки на углях. Да, я фанатка всего того что связанно с огнем и костром. Как-нибудь расскажу как можно на углях печь хлеб. Но это будет явно не сейчас.
А пока пирожки. Простые и нехлопотные.

Самые простые пирожки. Ничего нет проще.Collapse )36.20 КБ
И никаких противней вам не понадобится. Только фольга и 10 минут.

Дамашний Макдолальдс

Я ОБОЖАЮ картошку во всем ее проявлениях, что я только с ней не делаю!
И тут на днях увидела пост chestnut_ka про картошку и решила повторить.
Картошку сварила вечером, но потом стало лень и картошку я сделала на завтрак. Завтрак вышел волшебный!
Картошка!!!!!
54.12 КБ

зачем нам Макдональдс?Collapse )

Profile

коктейль
miranda_kitchen
miranda_kitchen

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com